31 Tasting Notes
origine :Taiwan
gung fu cha 20s 20s 30s 45s
Cremeux moelleux fleurie (lys)
Origine: Chiayi, Taiwan
Élévation: Alishan, 1.200m
cultivar: Jin Xuan ‘Golden Daylily’ (金 萱) # 12 TRES
Moment de la récolte: avril 2017
Sourcing: De l’agriculteur par l’intermédiaire taïwanais de thé
Flavors: Creamy, Floral
Preparation
Thé noir profond , épais longueur en bouche , plus de présence et de corps que son homologue en vrac . Gros et tonique en finale avec légère amertume et astringence plaisante non négligeable . réconforte et chaleureux . En gros un bon carreaux de chocolat noir fondue sur la langue .
Flavors: Dark Chocolate
1ere infusion 90°c et 30 s
2me infusion a 85°c et 1 min
3 eme infusion a 85° et 2 min ( touche sucrée en plus )
Malté , chocolat sec , fumé , caramel très cuit au sucre en longueur de bouche, a température haute ( 90°c a 30 s ) thé lipide , mais en refroidissant dans la tasse devient gras en bouche ( leger) . thé noir très léger
Flavors: Cacao, Caramel, Malt, Smoke
