E’ un tè strano ed interessante, a partire dal colore in tazza, ambrato tendente al rosso, probabilmente dovuto all’invecchiamento.
Il profumo delle foglie ricorda leggermente un bai mu dan, ma con note leggere di frutti di bosco.
Metodo gongfu, 6gr su 70ml, 85°C, un lavaggio poi infusione da 5s e successive +5s. (Infusioni totali: 14)
All’assaggio si apre lentamente, 2°-3° infusione sono molto forti. Un bianco che sa esprimersi!
Tutt’altro che delicato, presenta tutti i sentori classici della sua tipologia, con qualcosa in più che gli dona complessità.
Dopo la 7-8 infusione comincia ad avere sapori di legno o terra che ricordano vagamente un puerh, di solito i bianchi giovani si lasciano andare dopo questo numero di infusioni, mentre qui c’è un cambiamento interessante.
Sono molto curioso di compararlo con il suo fratellone del 2017.
Flavors: Astringent, Flowers, Fruity
