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Le thé « Hida ho homaré » est celui de première récolte, cultivé à MINO HIBI dans la région montagneuse de « Hida » où il neige beaucoup et qui est rarement visitée. La méthode traditionnelle de fabrication est appelée « Aohoji » et est encore tenue secrète. Elle consiste à griller lentement et à feu doux les feuilles de thés cultivés pour résister au froid. Le thé donne alors un goût et un arôme profond et préserve la couleur verte des feuilles de thé. Savourez le thé « Aohoji » qui se distingue du thé grillé Hojicha classique.
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