Origine : Taïwan
Couleur : Wu Long (10%)
Temps d’infusion : 6’
Température de l’eau : 90°C

Feuille sèche
Aspect : feuilles roulées en grosses perles.
Couleurs : marron foncé avec des nuances de noir.
Parfums : notes pyrogénées (café, grain de café), associées à des notes fruitées, épicées et boisées.

Feuille infusée (infusion)
Aspect : feuilles très peu déroulées, ceci étant dû à la torréfaction intense subie.
Couleur : noir.
Parfums : bouquets pyrogénées (café, boisé), suivis de notes fruitées (fruit noir, pruneau, mûre, myrtille, vanillé).

Liqueur
Couleur : marron clair et limpide.
Texture en bouche : texture lisse au départ, suivie d’une fine astringence en fond de bouche qui persiste subtilement.
Saveur : légèrement sucrée.
Arômes : attaque pyrogénée (pain grillé, grain de café), boisé (boisé sec), puis des notes fruitées (fruit cuit et fruit frais), fruit noir (mûre), vanillé et miellé.
Profil aromatique et longueur en bouche : longueur sur le bouquet de départ : pyrogéné, boisé, fruité, vanillé.

Notre avis : Thé torréfié à de multiples reprises, étonnant par son bouquet pyrogéné et boisé. Un peu moins torréfié que son alter ego « Tie Guan Yin Antique », Antique Jade développe des notes fruitées fraîches délectables.

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