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Der edle White Monkey hat ein wunderschön flaumiges Blatt und ist von erlesener Premium-Qualität. Die Tasse ist zart und hell, der Geschmack von aromatisch-blumiger Leichtigkeit mit einem Hauch von duftiger Frucht. Er wird in der Provinz Jiangxi in dem berühmten Gebiet der sieben Berge angebaut. Die jährliche Gesamtproduktion dieser Tees ist sehr gering und kann nur im April (1st flush) geerntet werden. In dieser Zeit entwickeln die jungen Teeblätter und Knospen die nötige Frische für diesen herrlichen Tee.
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