Champagne Formosa Oolong yarı fermente bir çaydır ve yaprakların %30’unun rengi kırmızıya dönene kadar bu işlem gerçekleştirilir.
Bu Oolong çayı ismini Taiwan’ın Formosa bölgesinde yetişen nadir çaylardan alır. Taiwan, Oolong çayı yetişmesi için çok özel bir iklime sahiptir. Bu yüzden bu bölgede yetişen çaylar çok üst bir kaliteye sahiptir. Formosa aynı zamanda Tayvan’ın eski adıdır.
Champagne Formosa Oolong çayı, nadir bulunması sebebiyle Olong çayları (Ulong çayı olarak okunmaktadır) arasında çok özel bir yere sahiptir. Yumuşak aynı zamanda olgun bir tada sahiptir, içinde birçok narin tatlar barındırır. Narin tatlar, ilk tattığınızda alamadığınız, daha sonra dilinizin fark ettiği arkadan gelen ve baskın olmayan lezzetlerdir
İçindekiler: Oolong çayı
Hazırlama önerileri: 85°C – 95°C sıcaklıktaki 250 ml suya 1 çay kaşığı eklenerek 3-5 dakika demlenmesi önerilir. Aynı çay 2 defa demlenebilir.
Servis sayısı: Ortalama 35 fincan
Net: 50 g
Özellikleri:
Champagne Formosa Oolong, yeşil çayın berraklığı ve aromasının yanı sıra siyah çay kadar canlı ve kuvvetli tadıyla farklı bir alternatiftir. En lezzetli çaylar arasında gösterilir. Alt notalarda hissedilen şeftali ve kestane aromaları çaya ayrı bir lezzet katar. Bu Oolong çayı, alerjik bünyelere olan faydalarından kolesterol düşürmeye ve zayıflamaya kadar kadar birçok yararı da birlikte sunar.